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スローフード宣言! : イタリア編

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スローフード宣言! : イタリア編

Call No. (NDL)
EF27-G5119
Bibliographic ID of National Diet Library
000003666593
Material type
図書
Author
ニッポン東京スローフード協会 編
Publisher
木楽舎
Publication date
2001.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
151p ; 21cm
NDC
596.23
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

本物のオリーブオイルの生産者から現地レストラン・ガイドまでスローフードを知る、食べる旅する決定版。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • 第1章 イタリア、小さな美味しい村々

  • ブリジゲッラ村のオリーブオイル

  • ジベッロ村のクラテッロ

  • クティリアーノ村のペコリーノ

  • グレーヴェ・イン・キアンティ村のキアーナ牛

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-907818-13-0
Title Transcription
スロー フード センゲン : イタリア
Author/Editor
ニッポン東京スローフード協会 編
Author Heading
ニッポン東京スローフード協会 ニッポン トウキョウ スロー フード キョウカイ ( 00898165 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2001.12
Publication Date (W3CDTF)
2001
Extent
151p