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問われる食の安全性 (筑波書房ブックレット = Tsukubashobo-booklet. 暮らしのなかの食と農 ; 1)

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問われる食の安全性

(筑波書房ブックレット = Tsukubashobo-booklet. 暮らしのなかの食と農 ; 1)

Call No. (NDL)
EG261-H21
Bibliographic ID of National Diet Library
000003989355
Material type
図書
Author
中村靖彦 著
Publisher
筑波書房
Publication date
2002.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
53p ; 21cm
NDC
498.54
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

テレビや新聞など、マスコミで大活躍の元NHK解説委員の著者が相次ぐ食品偽装問題やBSE問題の今後の課題を縦横無尽に語る。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

中村　靖彦 東北大学文学部卒業後、昭和34年NHKに入る。昭和49年解説委員室解説委員、平成13年解説員を退職。現在、明治大学農学部客員教授。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

  • １　BSE、いわゆる狂牛病事件

  • 食品の安全性を問うきっかけになった事件／イギリスではなぜ起こったか？　／発病、発生状況／遅れている廃用牛対策—５頭にとどまっている背景

  • ２　現在の安全対策（VTR上映：ナレーション）

  • 検査のシステム／病原体プリオン／いま必要な正確な情報提供

  • ３　食品の偽装・表示違反事件はなぜ起きたか？

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ４９８．５５／ＴＯ
    Book Registration Number：
    1106453382
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5/ﾅ/
    Book Registration Number：
    0116162769
    札幌市中央図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ４９８．５４／ナカ／
    Book Registration Number：
    1103908370
    岩手県立図書館

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    611/2002.Z/1
    Book Registration Number：
    1007631417
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  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5/ﾅﾄ/
    Book Registration Number：
    121939409
    秋田県立図書館

  • 堺市立中央図書館

    Paper
    Call No.：
    498.54/ﾅ/8
    Book Registration Number：
    602195703
    堺市立中央図書館

  • 兵庫県立図書館

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    Call No.：
    ４９８．５／７２２
    Book Registration Number：
    104671730
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  • 鳥取県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5-ﾅｶﾑ-一般Ｈ
    Book Registration Number：
    115102959
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  • 岡山県立図書館

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    Call No.：
    498.54/ﾅｶ03/
    Book Registration Number：
    0005022470
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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-8119-0223-8
Title
問われる食の安全性
Title Transcription
トワレル ショク ノ アンゼンセイ
Author/Editor
中村靖彦 著
Series Title
筑波書房ブックレット = Tsukubashobo-booklet. 暮らしのなかの食と農 ; 1
Author Heading
中村, 靖彦, 1935- ナカムラ, ヤスヒコ, 1935- ( 00263771 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 筑波書房
Publication Date
2002.12
Publication Date (W3CDTF)
2002