超高圧処理による筋小胞体からのCa[2+]放出、ならびにその食肉加工への応用

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Material Type: 博士論文
Title: 超高圧処理による筋小胞体からのCa[2+]放出、ならびにその食肉加工への応用
Title Transcription: チョウコウアツショリニヨルキンショウホウタイカラノ Ca2+ ホウシュツナラビニソノショクニクカコウエノオウヨウ
Author/Editor: 岡本明 [著]
Author Heading: 岡本, 明オカモト, アキラ
Publication, Distribution, etc.: [岡本明]
Publication Date: [2002]
Publication Date (W3CDTF): 2002
Extent: 1冊
Degree grantor/type: 新潟大学
Date Granted: 平成14年3月26日
Date Granted (W3CDTF): 2002
Dissertation Number: 甲第1974号
Degree Type: 博士 (農学)
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: UT51
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-2002-Q302
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000003997224
http://id.ndl.go.jp/bib/000003997224
Bibliographic Record Category (NDL): 213