デンプン食品中の特異な水分移動とその支配要因

デンプン食品中の特異な水分移動とその支配要因

Call No. (NDL): UT51-2003-A89
Bibliographic ID of National Diet Library: 000004015424

Material type: 博士論文

Author: 福岡美香 [著]

Publisher: [福岡美香]

Publication date: 2000

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 1冊

Name of awarding university/degree: 東京水産大学,博士 (水産学)

Notes on use

Note (General)：: 博士論文

Search by Bookstore

Search by Bookstore

Search by Bookstore

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type: 博士論文
Title: デンプン食品中の特異な水分移動とその支配要因
Title Transcription: デンプンショクヒンチュウノトクイナスイブンイドウトソノシハイヨウイン
Author/Editor: 福岡美香 [著]
Author Heading: 福岡, 美香フクオカ, ミカ
Publication, Distribution, etc.: [福岡美香]
Publication Date: 2000
Publication Date (W3CDTF): 2000
Extent: 1冊
Degree grantor/type: 東京水産大学
Date Granted: 平成13年3月23日
Date Granted (W3CDTF): 2001
Dissertation Number: 乙第69号
Degree Type: 博士 (水産学)
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: UT51
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-2003-A89
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000004015424
http://id.ndl.go.jp/bib/000004015424
Bibliographic Record Category (NDL): 213