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Table of Contents
水分／タンパク質・アミノ酸／脂質／繊維／炭水化物／有機酸／アスコルビン酸の定量／フェノール物質・ポリフェノール／アルカロイド／植物色素の定量／酵素／ペクチン／アルコールの定量／エチレンと呼吸量／無機質／食品衛生／その他
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Northern Japan
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ﾏﾌ/
- Book Registration Number：
- 122006521
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ﾏﾅ/
千葉県立西部図書館
Paper- Call No.：
- 49853/ 8/
- Book Registration Number：
- 1101872601
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 498.52744
- Book Registration Number：
- 2028810485
Tokai/Hokuriku
石川県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.53/10015
- Book Registration Number：
- 006953822
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 4-7821-0223-2
- Title Transcription
- フローチャート デ ミル ショクヒン ブンセキ ノ ジッサイ : ショクブツセイ ショクヒン オ チュウシン ニ
- Author/Editor
- 真部孝明 著
- Author Heading
- 真部, 孝明, 1935- マナベ, タカアキ, 1935- ( 00153325 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2003.2
- Publication Date (W3CDTF)
- 2003
- Extent
- 281p