既存添加物自主規格

• Material Type: 図書
• Title: 既存添加物自主規格
• Title Transcription: キソン テンカブツ ジシュ キカク
• Author/Editor: 日本食品添加物協会自主規格専門委員会 編
• Edition: 第3版
• Author Heading: 日本食品添加物協会 ニホン ショクヒン テンカブツ キョウカイ ( 00294832 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本食品添加物協会
• Publication Date: 2002.11
• Publication Date (W3CDTF): 2002
• Extent: 320p
• Size: 30cm
• Additional Title: 化学的合成品以外の食品添加物自主規格
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食品添加物 ショクヒンテンカブツ ( 00572194 )Authorities
• NDC 9th ed.: 498.519 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: SC186
• NDC (Introduction of Reference Books): 498.519
• Introduction (Introduction of Reference Books): 前版は1993年刊。前版から、『食品添加物公定書』に移行した60品目を除いた、既存添加物189品目と一般飲食物添加物20品目、合計209品目について、日本食品添加物協会が自主的に定めた成分規格を収載。前半の「通則」、「一般試験法」、「試薬・試薬等」、「表示基準」は『食品添加物公定書』を準用。本編は「1.既存添加物」、「2.一般食品添加物」からなり、各項目の排列は添加物名の五十音順。添加物名、その英文表記、別名、分子式、分子量、定義、色価、含量、性状、確認試験、純度試験、乾燥減量、強熱残分、微生物限度、定量法、色価測定法、酵素活性測定法、等からなる。
• Target Audience: 一般
• Note (General): 「化学的合成品以外の食品添加物自主規格」の第3版
• Price: 5715円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SC186-H17
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000004102950; http://id.ndl.go.jp/bib/000004102950
• National Bibliography No. (JPNO): 20425108
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

目次

成分規格各条目次/ ii

序/ 1

まえがき/ 3

A 通則/ 5