食不安は解消されるか

• Material Type: 図書
• ISBN: 4-8461-0317-X
• Title: 食不安は解消されるか
• Title Transcription: ショク フアン ワ カイショウサレルカ
• Author/Editor: 藤原邦達 著
• Author Heading: 藤原, 邦達, 1927-2015 フジワラ, クニサト, 1927-2015 ( 00016614 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 緑風出版
• Publication Date: 2004.1
• Publication Date (W3CDTF): 2004
• Extent: 307p
• Size: 20cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食品衛生 ショクヒンエイセイ ( 00572184 )Authorities
• NDC 9th ed.: 498.54 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: EG261
• Target Audience: 一般
• Price: 2200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EG261-H45
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000004322897; http://id.ndl.go.jp/bib/000004322897
• National Bibliography No. (JPNO): 20540815
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 2003年、食品安全基本法と改正食品衛生法が成立した。狂牛病やO-157などの食中毒、PCB、農薬汚染・ダイオキシン汚染や環境ホルモン、遺伝子組み換え食品等から食の安全を守るのが目的だ。だが、はたして、このような新たに発足したリスクアナリシスの体制で、根深い消費者の食不信、食不安、食不満を解消できる...
• Author introduction: 藤原 邦達 長崎県福江市久賀島生まれ。大阪大学工学部卒。専門は、環境化学・食品衛生学（医学博士）。京都大学医学部衛生学教室助手をへて、1982年まで京都市衛生研究所衛生化学部門研究主幹。定年退職後は阪大、山形大などの講師、コープこうべなどの生協の技術顧問を歴任してきた。 著書に、『化学公害と安全性』...

Table of Contents

まえがき

第一部　 食品安全基本法の成立時点での我が国の食品の安全をめぐる状況

一　我が国の食品の安全をめぐる経緯について

二　食品安全基本法に関する国会での参考人陳述

三　食品安全基本法、改正食品衛生法と食品安全委員会についての政府側の説明