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図書

プロのレシピ100 : 日経レストランメニューグランプリ決定版 デザート編

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プロのレシピ100 : 日経レストランメニューグランプリ決定版. デザート編

Call No. (NDL)
EF27-H230
Bibliographic ID of National Diet Library
000004386529
Material type
図書
Author
日経レストラン 編
Publisher
日経BP社
Publication date
2004.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
229p ; 19×26cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

プロのための実用メニューコンテスト「日経レストランメニューグランプリ」の今までの入選作品から、デザートの逸品を集大成した決定版。幅広いシチュエーションに対応できるデザートを集めた、便利で強力な参考書。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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    Call No.:
    673.97/ニツ04/
    Book Registration Number:
    0006239297
  • CiNii Research

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-8222-1988-7
Title Transcription
プロ ノ レシピ 100 : ニッケイ レストラン メニュー グランプリ ケッテイバン
Volume
デザート編
Author/Editor
日経レストラン 編
Author Heading
日経レストラン編集部 ニッケイ レストラン ヘンシュウブ ( 00295380 )Authorities
Publication Date
2004.3
Publication Date (W3CDTF)
2004