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水および酸味物質を甘くする新しい味覚修飾蛋白質の構造決定

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水および酸味物質を甘くする新しい味覚修飾蛋白質の構造決定

Call No. (NDL)
Y151-H01480066
Bibliographic ID of National Diet Library
000006974342
Material type
図書
Author
栗原, 良枝, 横浜国立大学
Publisher
-
Publication date
1989-1991
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ミズ オヨビ サンミ ブッシツ オ アマク スル アタラシイ ミカク シュウショク タンパクシツ ノ コウゾウ ケッテイ
Author/Editor
栗原, 良枝, 横浜国立大学
Author Heading
栗原, 良枝 クリハラ, ヨシエ
Publication Date
1989-1991
Publication Date (W3CDTF)
1989
Extent
Additional Title
研究種目 一般研究(B)
Subject Heading
クルクリン クルクリン
甘味蛋白質 カンミタンパクシツ
味覚修飾蛋白質 ミカクシユウシヨクタンパクシツ