天然物による食品の貯蔵性改善に関する総合的研究

• Material Type: 図書
• Title: 天然物による食品の貯蔵性改善に関する総合的研究
• Title Transcription: テンネンブツ ニ ヨル ショクヒン ノ チョゾウセイ カイゼン ニ カンスル ソウゴウテキ ケンキュウ
• Author/Editor: 宮本, 悌次郎, 大阪市立大学
• Author Heading: 宮本, 悌次郎 ミヤモト, テイジロウ
• Publication Date: 1989-1991
• Publication Date (W3CDTF): 1989
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 一般研究(B)
• Subject Heading: 食品貯蔵 シヨクヒンチヨゾウ; 香辛料 コウシンリヨウ; 食品微生物 シヨクヒンビセイブツ; 卵黄 ランオウ; 増殖阻害 ゾウシヨクソガイ; プロテアーゼ阻害 プロテアーゼソガイ; 抗酸化力 コウサンカリヨク; 自動酸化 ジドウサンカ
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 01480517
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H01480517
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000006974715; http://id.ndl.go.jp/bib/000006974715
• Bibliographic Record Category (NDL): 214