凍結耐性パン酵母に関する基礎研究

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Material Type: 図書
Title: 凍結耐性パン酵母に関する基礎研究
Title Transcription: トウケツタイセイパンコウボニカンスルキソケンキュウ
Author/Editor: 波多野, 昌二, 九州大学
Author Heading: 波多野, 昌二ハタノ, ショウジ
Publication Date: 1992-1993
Publication Date (W3CDTF): 1992
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目一般研究(B)
Subject Heading: パン酵母パンコウボ
凍結耐性トウケツタイセイ
冷凍生地製パン法レイトウキジセイパンホウ
アクチンアクチン
解糖系カイトウケイ
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 04454077
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H04454077
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000006986488
http://id.ndl.go.jp/bib/000006986488
Bibliographic Record Category (NDL): 214