赤外線による食品の加熱に関する基礎的研究

Notes on use

Search by Bookstore

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Material Type: 図書
Title: 赤外線による食品の加熱に関する基礎的研究
Title Transcription: セキガイセンニヨルショクヒンノカネツニカンスルキソテキケンキュウ
Author/Editor: 渋川, 祥子, 横浜国立大学
Author Heading: 渋川, 祥子シブカワ, ショウコ
Publication Date: 1992-1993
Publication Date (W3CDTF): 1992
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目一般研究(C)
Subject Heading: 赤外線加熱セキガイセンカネツ
食品表面の温度分布シヨクヒンヒヨウメンノオンドブンプ
赤外線の浸透セキガイセンノシントウ
食品の熱伝導率シヨクヒンノネツデンドウリツ
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 04680064
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H04680064
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000006989474
http://id.ndl.go.jp/bib/000006989474
Bibliographic Record Category (NDL): 214