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魚介類とその加工品におけるヒスタミン分解菌に関する研究

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魚介類とその加工品におけるヒスタミン分解菌に関する研究

Call No. (NDL)
Y151-H06660262
Bibliographic ID of National Diet Library
000006999554
Material type
図書
Author
藤井, 建夫, 東京水産大学
Publisher
-
Publication date
1994-1995
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ギョカイルイ ト ソノ カコウヒン ニ オケル ヒスタミン ブンカイキン ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
藤井, 建夫, 東京水産大学
Author Heading
藤井, 建夫, 1943- フジイ, タテオ, 1943- ( 00221813 )Authorities
Publication Date
1994-1995
Publication Date (W3CDTF)
1994
Extent
Additional Title
研究種目 一般研究(C)
Subject Heading
ヒスタミン ヒスタミン
アレルギー様食中毒 アレルギーヨウシヨクチユウドク
ヒスタミン分解菌 ヒスタミンブンカイキン
魚介類 ギヨカイルイ
くさや クサヤ
魚醤油 ギヨシヨウユ
塩辛 シオカラ
ポリアミン ポリアミン