微生物を利用する魚臭の矯臭と脂質酸化酵素阻害剤の探索

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Material Type: 図書
Title: 微生物を利用する魚臭の矯臭と脂質酸化酵素阻害剤の探索
Title Transcription: ビセイブツオリヨウスルギョシュウノキョウシュウトシシツサンカコウソソガイザイノタンサク
Author/Editor: 石川, 行弘, 鳥取大学
Author Heading: 石川, 行弘イシカワ, ユキヒロ
Publication Date: 1994-1995
Publication Date (W3CDTF): 1994
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目一般研究(C)
Subject Heading: 魚臭ギヨシユウ
リポキシゲナーゼリポキシゲナーゼ
脂質酸化酵素シシツサンカコウソ
阻害剤ソガイザイ
微生物ビセイブツ
鰹節菌カツオブシキン
Eurotium EUROTIUM
矯臭キヨウシユウ
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 06680020
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H06680020
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007001045
http://id.ndl.go.jp/bib/000007001045
Bibliographic Record Category (NDL): 214