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坐とり戻りの機構

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坐とり戻りの機構

Call No. (NDL)
Y151-H07456094
Bibliographic ID of National Diet Library
000007003482
Material type
図書
Author
関, 伸夫, 北海道大学
Publisher
-
Publication date
1995-1997
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ザトリ モドリ ノ キコウ
Author/Editor
関, 伸夫, 北海道大学
Author Heading
著者 : 関, 伸夫, 1942- セキ, ノブオ, 1942- ( 00857773 )Authorities
Publication Date
1995-1997
Publication Date (W3CDTF)
1995
Extent
Additional Title
研究種目 基盤研究(B)
Subject Heading
トランスグルタミナーゼ トランスグルタミナーゼ
プロテアーゼ プロテアーゼ
ゲル化 ゲルカ
坐り スワリ
戻り モドリ
粘弾性 ネンダンセイ
かまぼこ カマボコ
ねり製品 ネリセイヒン