微生物酵素の特異的触媒能を活用する新規食品素材の開発

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Material Type: 図書
Title: 微生物酵素の特異的触媒能を活用する新規食品素材の開発
Title Transcription: ビセイブツコウソノトクイテキショクバイノウオカツヨウスルシンキショクヒンソザイノカイハツ
Author/Editor: 熊谷, 英彦, 京都大学
Author Heading: 熊谷, 英彦クマガイ, ヒデヒコ
Publication Date: 1995-1997
Publication Date (W3CDTF): 1995
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目試験研究(B)
Subject Heading: フコシルグルコースフコシルグルコース
ビフイズス因子ビフイズスインシ
γ-グルタミルトランスペプチダーゼガンマーグルタミルトランスペプチダーゼ
グルタチオングルタチオン
ゲンチオピオースゲンチオピオース
γ-グルタミルトランスフエラーゼガンマーグルタミルトランスフエラーゼ
ビフイズス菌ビフイズスキン
β-グルコシダーゼベーターグルコシダーゼ
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 07556023
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H07556023
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007005191
http://id.ndl.go.jp/bib/000007005191
Bibliographic Record Category (NDL): 214