魚介類の非破壊的鮮度測定法の開発に関する研究

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Material Type: 図書
Title: 魚介類の非破壊的鮮度測定法の開発に関する研究
Title Transcription: ギョカイルイノヒハカイテキセンドソクテイホウノカイハツニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 坂口, 守彦, 京都大学
Author Heading: 著者：坂口, 守彦, 1938- サカグチ, モリヒコ, 1938- ( 00181995 )Authorities
Publication Date: 1995-1997
Publication Date (W3CDTF): 1995
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(A)
Subject Heading: 魚介類ギヨカイルイ
鮮度センド
非破壊分析ヒハカイブンセキ
K値 Kチ
インピーダンスインピーダンス
鮮度指標センドシヒヨウ
色彩シキサイ
官能評価カンノウヒヨウカ
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 07556104
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H07556104
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007005267
http://id.ndl.go.jp/bib/000007005267
Bibliographic Record Category (NDL): 214