パルブアルブミン分子種の乳化機能発現に対する構造要因の解明

• Material Type: 図書
• Title: パルブアルブミン分子種の乳化機能発現に対する構造要因の解明
• Title Transcription: パルブアルブミン ブンシシュ ノ ニュウカ キノウ ハツゲン ニ タイスル コウゾウ ヨウイン ノ カイメイ
• Author/Editor: 川合祐史, 北海道大学
• Author Heading: 川合, 祐史 カワイ, ユウジ
• Publication Date: 1995-1997
• Publication Date (W3CDTF): 1995; 1997
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 基盤研究(C)
• Subject Heading: パルブアルブミン パルブアルブミン; 筋形質タンパク質 キンケイシツタンパクシツ; コイ コイ; 乳化特性 ニユウカトクセイ; ジスルフイド結合 ジスルフイドケツゴウ; 表面疎水性 ヒヨウメンソスイセイ; 等電点 トウデンテン
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 07660260
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H07660260
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007007720; http://id.ndl.go.jp/bib/000007007720
• Bibliographic Record Category (NDL): 214