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葉菜類の真空冷却プロセスにおける水分蒸発現象の解明

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葉菜類の真空冷却プロセスにおける水分蒸発現象の解明

Call No. (NDL)
Y151-H07660346
Bibliographic ID of National Diet Library
000007007784
Material type
図書
Author
相良, 泰行, 東京大学
Publisher
-
Publication date
1995-1996
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ヨウサイルイ ノ シンクウ レイキャク プロセス ニ オケル スイブン ジョウハツ ゲンショウ ノ カイメイ
Author/Editor
相良, 泰行, 東京大学
Author Heading
相良, 泰行, 1946- サガラ, ヤスユキ, 1946- ( 00656554 )Authorities
Publication Date
1995-1996
Publication Date (W3CDTF)
1995
Extent
Additional Title
研究種目 一般研究(C)
Subject Heading
青果物 セイカブツ
予冷 ヨレイ
比表面積 ヒヒヨウメンセキ
真空冷却 シンクウレイキヤク
蒸発 ジヨウハツ