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パン酵母の冷凍耐性と菌体内トレハロース含量との関連性

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パン酵母の冷凍耐性と菌体内トレハロース含量との関連性

Call No. (NDL)
Y151-H07680019
Bibliographic ID of National Diet Library
000007009382
Material type
図書
Author
河合, 弘康, 奈良女子大学
Publisher
-
Publication date
1995-1996
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General)：

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Paper

Material Type
図書
Title
パン酵母の冷凍耐性と菌体内トレハロース含量との関連性
Title Transcription
パン コウボ ノ レイトウ タイセイ ト キンタイ ナイ トレハロース ガンリョウ ト ノ カンレンセイ
Author/Editor
河合, 弘康, 奈良女子大学
Author Heading
河合, 弘康 カワイ, ヒロヤス
Publication Date
1995-1996
Publication Date (W3CDTF)
1995
Extent
冊
Additional Title
研究種目 一般研究(C)
Subject Heading
パン酵母 パンコウボ
冷凍耐性酵母 レイトウタイセイコウボ
冷凍耐性機構 レイトウタイセイキコウ
Towlaspora delbueckii TOWLASPORADELBUECKII
トレハロース トレハロース