機能性水を用いた加工野菜の品質向上に関する研究

• Material Type: 図書
• Title: 機能性水を用いた加工野菜の品質向上に関する研究
• Title Transcription: キノウセイスイ オ モチイタ カコウ ヤサイ ノ ヒンシツ コウジョウ ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 伊藤, 和彦, 北海道大学
• Author Heading: 伊藤, 和彦 イトウ, カズヒコ
• Publication Date: 1996-1998
• Publication Date (W3CDTF): 1996
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 基盤研究(B)
• Subject Heading: 機能性水 キノウセイミズ; 陽極水 ヨウキヨクミズ; 陰極水 インキヨクミズ; カツト野菜殺菌 カツトヤサイサツキン; 複合殺菌 フクゴウサツキン
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 08456124
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H08456124
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007012261; http://id.ndl.go.jp/bib/000007012261
• Bibliographic Record Category (NDL): 214