機能性水を用いた加工野菜の品質向上に関する研究

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Material Type: 図書
Title: 機能性水を用いた加工野菜の品質向上に関する研究
Title Transcription: キノウセイスイオモチイタカコウヤサイノヒンシツコウジョウニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 伊藤, 和彦, 北海道大学
Author Heading: 伊藤, 和彦イトウ, カズヒコ
Publication Date: 1996-1998
Publication Date (W3CDTF): 1996
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(B)
Subject Heading: 機能性水キノウセイミズ
陽極水ヨウキヨクミズ
陰極水インキヨクミズ
カツト野菜殺菌カツトヤサイサツキン
複合殺菌フクゴウサツキン
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 08456124
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H08456124
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007012261
http://id.ndl.go.jp/bib/000007012261
Bibliographic Record Category (NDL): 214