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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- Title Transcription
- ショクヒン ソザイ ニ フクマレル キモ ゲドク コウソ ユウドウ インシ ノ タンサク ケンキュウ
- Author/Editor
- 内田, 浩二, 名古屋大学
- Author Heading
- 内田, 浩二 ウチダ, コウジ
- Publication Date
- 1996-1997
- Publication Date (W3CDTF)
- 1996
- Extent
- 冊
- Additional Title
- 研究種目 基盤研究(C)
- Subject Heading
- 食品素材 シヨクヒンソザイ肝解素酵素 カンカイソコウソグルタチオンS-トランスフエラーゼ グルタチオンS-トランスフエラーゼラツト肝細胞 ラツトカンサイボウフエノール性抗酸化剤 フエノールセイコウサンカザイヒーブチルセドロキノン ヒーブチルセドロキノンBHA BHA酸化ストレス サンカストレス