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食酢醸造の安定性改良を目的とした酢酸菌の分子育種

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食酢醸造の安定性改良を目的とした酢酸菌の分子育種

Call No. (NDL)
Y151-H09556016
Bibliographic ID of National Diet Library
000007018965
Material type
図書
Author
堀之内, 末治, 東京大学
Publisher
-
Publication date
1997-1998
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ショクズ ジョウゾウ ノ アンテイセイ カイリョウ オ モクテキ ト シタ サクサンキン ノ ブンシイクシュ
Author/Editor
堀之内, 末治, 東京大学
Author Heading
堀之内, 末治 ホリノウチ, スエハル
Publication Date
1997-1998
Publication Date (W3CDTF)
1997
Extent
Additional Title
研究種目 基盤研究(B)
Subject Heading
食酢醸造 シヨクスジヨウゾウ
挿入配列 ソウニユウハイレツ
酢酸耐性 サクサンタイセイ