小麦粉醗酵生地に存する新醗酵微生物について

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Material Type: 図書
Title: 小麦粉醗酵生地に存する新醗酵微生物について
Title Transcription: コムギコハッコウキジニソンスルシンハッコウビセイブツニツイテ
Author/Editor: 長野, 宏子, 岐阜大学
Author Heading: 著者：長野, 宏子ナガノ, ヒロコ ( 01153484 )Authorities
Publication Date: 1986-1987
Publication Date (W3CDTF): 1986
Extent: 冊
Subject Heading: 小麦粉醗酵食品コムギコハツコウシヨクヒン
饅頭マンジユウ
醗酵性細菌ハツコウセイサイキン
Enterobacter cloacae GAO菌 ENTEROBACTERCLOACAEGAOキン
APIバイオタイプ APIバイオタイプ
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 61580062
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-S61580062
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007029188
http://id.ndl.go.jp/bib/000007029188
Bibliographic Record Category (NDL): 214