食品素材のフラクタル構造解析

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Material Type: 図書
Title: 食品素材のフラクタル構造解析
Title Transcription: ショクヒンソザイノフラクタルコウゾウカイセキ
Author/Editor: 矢野, 俊正, 東京大学
Author Heading: 矢野, 俊正ヤノ, トシマサ
Publication Date: 1987-1988
Publication Date (W3CDTF): 1987
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目一般研究(A)
Subject Heading: フラクタルフラクタル
米粉ベイフン
小麦粉コムギコ
コーンフアイバーコーンフアイバー
構造解析コウゾウカイセキ
粉体食品フンタイシヨクヒン
粉乳フンニユウ
粉砕エネルギー則フンサイエネルギーソク
脱脂理理ダツシリリ
水分収着スイブンシユウチヤク
細孔構造サイコウコウゾウ
比表面積ヒヒヨウメンセキ
細孔分布サイコウブンプ
フラクタル次元フラクタルジゲン
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 62430024
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-S62430024
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007030003
http://id.ndl.go.jp/bib/000007030003
Bibliographic Record Category (NDL): 214