低食塩みそ、しょうゆの調理特性に関する研究

低食塩みそ、しょうゆの調理特性に関する研究

Call No. (NDL): Y151-S57580048
Bibliographic ID of National Diet Library: 000007038436

Material type: 図書

Author: 本間伸夫, 新潟県立新潟女子短期大学 [著]

Publisher: [本間伸夫]

Publication date: 1982-1983

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 1冊

NDC: -

Notes on use

Note (General)：: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type: 図書
Title: 低食塩みそ、しょうゆの調理特性に関する研究
Title Transcription: テイショクエンミソショウユノチョウリトクセイニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 本間伸夫, 新潟県立新潟女子短期大学 [著]
Author Heading: 本間, 伸夫ホンマ, ノブオ
新潟県立新潟女子短期大学ニイガタケンリツニイガタジョシタンキダイガク
Publication, Distribution, etc.: [本間伸夫]
Publication Date: 1982-1983
1984.3
Publication Date (W3CDTF): 1982
1983
Extent: 1冊
Additional Title: 研究種目一般研究(C)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 57580048
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-S57580048
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007038436
http://id.ndl.go.jp/bib/000007038436
Bibliographic Record Category (NDL): 214