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図書

アルカリ処理等による架橋化タンパク質の食品学的研究

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アルカリ処理等による架橋化タンパク質の食品学的研究

Call No. (NDL)
Y151-S58470128
Bibliographic ID of National Diet Library
000007049433
Material type
図書
Author
長谷川喜代三, 奈良女子大学 [著]
Publisher
[長谷川喜代三]
Publication date
1983-1985
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
32p
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
アルカリ ショリトウ ニ ヨル カキョウカ タンパクシツ ノ ショクヒンガクテキ ケンキュウ
Author/Editor
長谷川喜代三, 奈良女子大学 [著]
Author Heading
長谷川, 喜代三 ハセガワ, キヨゾウ
奈良女子大学 ナラ ジョシ ダイガク
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1983-1985
1986.3
Publication Date (W3CDTF)
1983
1985
Extent
32p
Additional Title
研究種目 一般研究(B)