オンチヨム菌で発酵させた大豆粕の食品学的並びに栄養化学的特性と機能の解明

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Material Type: 図書
Title: オンチヨム菌で発酵させた大豆粕の食品学的並びに栄養化学的特性と機能の解明
Title Transcription: オンチヨムキンデハッコウサセタダイマメカスノショクヒンガクテキナラビニエイヨウカガクテキトクセイトキノウノカイメイ
Author/Editor: 松尾, 眞砂子, 岐阜女子大学
Author Heading: 松尾, 眞砂子マツオ, マサコ
Publication Date: 1997-1999
Publication Date (W3CDTF): 1997
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Subject Heading: 大豆粕ダイズカス
オンチヨムオンチヨム
抗変異原物質コウヘンイゲンブツシツ
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 09680042
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H09680042
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007057947
http://id.ndl.go.jp/bib/000007057947
Bibliographic Record Category (NDL): 214