青果物の成熟・老化に伴う活性酸素生成及びその消去機構発現に関する研究

• Material Type: 図書
• Title: 青果物の成熟・老化に伴う活性酸素生成及びその消去機構発現に関する研究
• Title Transcription: セイカブツ ノ セイジュク ・ ロウカ ニ トモナウ カッセイ サンソ セイセイ オヨビ ソノ ショウキョ キコウ ハツゲン ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 山内, 直樹, 山口大学
• Author Heading: 山内, 直樹 ヤマウチ, ナオキ
• Publication Date: 2000-2001
• Publication Date (W3CDTF): 2000
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 基盤研究(C)
• Subject Heading: ブロツコリー ブロツコリー; ピーマン ピーマン; 活性酸素 カツセイサンソ; 過酸化水素 カサンカスイソ; アスコルビン酸-グルタチオンサイクル アスコルビンサンーグルタチオンサイクル; 高温処理 コウオンシヨリ
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 12660027
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H12660027
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007078142; http://id.ndl.go.jp/bib/000007078142
• Bibliographic Record Category (NDL): 214