ウコギの生理活性を利用したカツト野菜の品質保持に関する研究

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Material Type: 図書
Title: ウコギの生理活性を利用したカツト野菜の品質保持に関する研究
Title Transcription: ウコギノセイリカッセイオリヨウシタカツトヤサイノヒンシツホジニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 山田, 則子, 山形県立米沢女子短期大学
Author Heading: 山田, 則子ヤマダ, ノリコ
Publication Date: 2000-2001
Publication Date (W3CDTF): 2000
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Subject Heading: ウコギ粉末ウコギフンマツ
カツト野菜カツトヤサイ
抗酸化活性コウサンカカツセイ
ポリフエノールポリフエノール
ビタミンC ビタミンC
DPPH-HPLC法 DPPH-HPLCホウ
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 12680150
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H12680150
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007079709
http://id.ndl.go.jp/bib/000007079709
Bibliographic Record Category (NDL): 214