ウコギの生理活性を利用したカツト野菜の品質保持に関する研究

• Material Type: 図書
• Title: ウコギの生理活性を利用したカツト野菜の品質保持に関する研究
• Title Transcription: ウコギ ノ セイリ カッセイ オ リヨウ シタ カツト ヤサイ ノ ヒンシツ ホジ ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 山田, 則子, 山形県立米沢女子短期大学
• Author Heading: 山田, 則子 ヤマダ, ノリコ
• Publication Date: 2000-2001
• Publication Date (W3CDTF): 2000
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 基盤研究(C)
• Subject Heading: ウコギ粉末 ウコギフンマツ; カツト野菜 カツトヤサイ; 抗酸化活性 コウサンカカツセイ; ポリフエノール ポリフエノール; ビタミンC ビタミンC; DPPH-HPLC法 DPPH-HPLCホウ
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 12680150
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H12680150
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007079709; http://id.ndl.go.jp/bib/000007079709
• Bibliographic Record Category (NDL): 214