牛乳ホエ-タンパク質のゲル形成時における構造変化の比較系統的解析

• Material Type: 図書
• Title: 牛乳ホエ-タンパク質のゲル形成時における構造変化の比較系統的解析
• Title Transcription: ギュウニュウ ホエ-タンパクシツ ノ ゲル ケイセイジ ニ オケル コウゾウ ヘンカ ノ ヒカク ケイトウテキ カイセキ
• Author/Editor: 太田, 尚子, 日本大学短期大学部
• Author Heading: 太田, 尚子 オオタ, ナオコ
• Publication Date: 2000-2001
• Publication Date (W3CDTF): 2000
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 基盤研究(C)
• Subject Heading: β-ラクトグロブリン ベ-タ-ラクトグロブリン; ゲル ゲル; 脂肪酸塩 シボウサンエン; FTIR FTIR; クライオ-TEM クライオ-TEM
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 12680152
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H12680152
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007082989; http://id.ndl.go.jp/bib/000007082989
• Bibliographic Record Category (NDL): 214