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食品成分とのラジカル終結反応生成物に基づくフ-ドフエノ-ルの抗酸化機構研究

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食品成分とのラジカル終結反応生成物に基づくフ-ドフエノ-ルの抗酸化機構研究

Call No. (NDL)
Y151-H12660116
Bibliographic ID of National Diet Library
000007086388
Material type
図書
Author
増田, 俊哉, 徳島大学
Publisher
-
Publication date
2000-2002
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ショクヒン セイブン ト ノ ラジカル シュウケツ ハンノウ セイセイブツ ニ モトヅク フ-ドフエノ-ル ノ コウサンカ キコウ ケンキュウ
Author/Editor
増田, 俊哉, 徳島大学
Author Heading
増田, 俊哉 マスダ, トシヤ
Publication Date
2000-2002
Publication Date (W3CDTF)
2000
Extent
Additional Title
研究種目 基盤研究(C)
Subject Heading
抗酸化機構 コウサンカキコウ
ラジカル終結反応 ラジカルシユウケツハンノウ
クルクミン クルクミン
カルノシツクアシド カルノシツクアシド
ウコン ウコン
セ-ジ セ-ジ
タ-メリツク タ-メリツク
ハ-ブ ハ-ブ