飛粉の超音波照射と新食品素材開発

Notes on use

Search by Bookstore

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Material Type: 図書
Title: 飛粉の超音波照射と新食品素材開発
Title Transcription: ヒフンノチョウオンパショウシャトシンショクヒンソザイカイハツ
Author/Editor: 木村, 友子, 椙山女学園大学
Author Heading: 著者：木村, 友子, 1942- キムラ, トモコ, 1942- ( 00733532 )Authorities
椙山女学園大学スギヤマジョガクエンダイガク ( 00675972 )Authorities
Publication Date: 2000-2002
Publication Date (W3CDTF): 2000
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Subject Heading: 精製飛粉セイセイヒフン
超音波照射チヨウオンパシヨウシヤ
組織構造観察ソシキコウゾウカンサツ
理化学的症状リカガクテキシヨウジヨウ
化学成分カガクセイブン
飛粉添加ビスケツトヒフンテンカビスケツト
飛粉添加ラスクヒフンテンカラスク
品質評価ヒンシツヒヨウカ
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 12680144
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H12680144
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007087138
http://id.ndl.go.jp/bib/000007087138
Bibliographic Record Category (NDL): 214