グラン・パティシエ : 最新世界の洋菓子. 1

• Material Type: 図書
• ISBN: 4-901339-09-5
• Title: グラン・パティシエ : 最新世界の洋菓子
• Title Transcription: グラン パティシエ : サイシン セカイ ノ ヨウガシ
• Volume: 1
• Author/Editor: 大阪あべの辻製菓専門学校, エコール・キュリネール国立 監修
• Author Heading: 辻製菓専門学校 ツジ セイカ センモン ガッコウ ( 00307590 )Authorities; エコールキュリネール国立 エコール キュリネール クニタチ ( 00263766 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 京都 : 同朋舎メディアプラン
• Publication Date: 2001.9
• Publication Date (W3CDTF): 2001
• Extent: 238p
• Size: 31cm
• Alternative Title: Grand pâtissier Grand patissier
• Additional Title: Paris・Vienne・Saulieu; スポンジ生地・バター生地 スポンジ キジ バター キジ
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 菓子 カシ ( 00565109 )Authorities
• NDC 9th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-H266
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007342374; http://id.ndl.go.jp/bib/000007342374
• National Bibliography No. (JPNO): 20584197
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 112

• Contents: Paris・Vienne・Saulieuスポンジ生地・バター生地(Provided by: 国立国会図書館蔵書)