とうふの絵本

(つくってあそぼう ; 1)

Call No. (NDL): Y11-N04-H398
Bibliographic ID of National Diet Library: 000007357568

Material type: 図書

Author: にとうひとしへんほか

Publisher: 農山漁村文化協会

Publication date: 2004.5

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 36p ; 27cm

NDC: 619.6

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Detailed bibliographic record

Synopsis：: 和食に不可欠の「とうふ」について、その歴史から種類、栄養、加工の原理、おいしい料理の作り方までを絵入りで平易に解説。(Provided by: 日本図書館協会)木綿,絹,寄せ,沖縄の島豆腐に中国の発酵豆腐,豆腐にもいろいろ。生しぼり法や電子レンジ法でつくりたてのおいしさを味わおう...

Summary, etc.：: お鍋で，電子レンジで，プロも驚く美味豆腐(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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北海道立図書館
札幌市中央図書館
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J59/ﾂ/1
Book Registration Number：
0116566464
札幌市中央図書館
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619J-ﾄｳﾌﾉ
Book Registration Number：
10213166183
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Ｊ６１９／トウ／
Book Registration Number：
1200405759
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J619/2004.5
Book Registration Number：
1009264548
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619J/ﾆﾄ/
Book Registration Number：
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619/ﾆ/
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1200507430
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J590-ﾆ43-(1)
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200429751
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200364842
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42013984
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619-5008-2004
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619
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81078248
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22413439
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６１９／トウ／
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0104947205
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619/ﾆﾄｳ/
Book Registration Number：
0021149216
静岡県立中央図書館
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619.6/ﾄ/
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122929241
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Paper

Material Type: 図書
ISBN: 4-540-03201-1
Title: とうふの絵本
Title Transcription: トウフノエホン
Author/Editor: にとうひとしへん
たかべせいいちえ
Series Title: つくってあそぼう ; 1
Author Heading: 仁藤, 齊, 1942- ニトウ, ヒトシ, 1942- ( 00804026 )Authorities
高部, 晴一, 1950- タカベ, セイイチ, 1950- ( 00803046 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: 東京 : 農山漁村文化協会
Publication Date: 2004.5
Publication Date (W3CDTF): 2004
Extent: 36p
Size: 27cm
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Genre/Form Terms: 児童図書ジドウトショ ( 001347327 )Authorities
Subject Heading: 豆腐トウフ
NDC 9th ed.: 619.6 : Agricultural technology
NDLC: Y11
Target Audience: 児童
Collection: 児童書
Price: 1800円
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y11-N04-H398
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007357568
http://id.ndl.go.jp/bib/000007357568
National Bibliography No. (JPNO): 20596866
Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
Bibliographic Record Category (NDL): 114