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茶のサイエンス : 育種から栽培・加工・喫茶まで

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茶のサイエンス : 育種から栽培・加工・喫茶まで

Call No. (NDL)
DM235-H39
Bibliographic ID of National Diet Library
000007377693
Material type
図書
Author
武田善行 編著
Publisher
筑波書房
Publication date
2004.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
205p ; 21cm
NDC
619.8
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

茶（チャ）の第一線の研究者が一般の読者を対象に最新のデータや話題を豊富に取り入れ茶の全般（育種、栽培、加工、化学など）について科学的な目で平易に解説。一般の人たちを対象にした茶の入門書であり、茶を学んでいる学生および専門家の方々にも大いに参考になるだろう。(Provided by: 出版情報登録セン...

Author introduction：

武田善行 1945年静岡県生まれ （独）農業・生物系特定産業技術研究機構　野菜茶業研究所茶業研究部長(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

  • 第一章チャの育種その流れと背景

  • 1輸出を支えたお茶

  • 2お茶の育種は東京から

  • 3寒さに弱いアッサム種

  • 4待望の茶業試験場の設立

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    Call No.：
    ６１７．４／Ｃ
    Book Registration Number：
    1106765686
    北海道立図書館

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    617/ﾀ/
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    3012356964
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    617.4-ﾀｹﾀﾞ*ﾖ
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    10213158850
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    617.4/2004.4
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    1009258698
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    617.4/ﾀﾁ/
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    619.8-ﾀｹ
    Book Registration Number：
    105802042
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    Paper
    Call No.：
    619.8/ﾁﾔﾉ
    Book Registration Number：
    1014374266
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    617.4-チ
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    Book Registration Number：
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    Book Registration Number：
    0234477966
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    Call No.：
    617.4-ﾀ
    Book Registration Number：
    115397085
    三重県立図書館

  • 鳥取県立図書館

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    Call No.：
    619.8-ﾀｹﾀ-一般Ｈ
    Book Registration Number：
    115536974
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  • 岡山県立図書館

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    Call No.：
    617.4/ﾀｹ04/
    Book Registration Number：
    0006274575
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    Call No.：
    617.4/104ﾀ/
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    1005164361
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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-8119-0258-0
Title
茶のサイエンス : 育種から栽培・加工・喫茶まで
Title Transcription
チャ ノ サイエンス : イクシュ カラ サイバイ カコウ キッサ マデ
Author/Editor
武田善行 編著
Author Heading
武田, 善行, 1945- タケダ, ヨシユキ, 1945- ( 00965248 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 筑波書房
Publication Date
2004.4
Publication Date (W3CDTF)
2004
Extent
205p