図書

コンフィズリー : 砂糖菓子の最先端 (旭屋出版mook. スーパー・パティシェ・ブック)

Icons representing 図書
The cover of this title could differ from library to library. Link to Help Page

コンフィズリー : 砂糖菓子の最先端

(旭屋出版mook. スーパー・パティシェ・ブック)

Call No. (NDL)
Y94-H9475
Bibliographic ID of National Diet Library
000007456281
Material type
図書
Author
高木康政 著
Publisher
旭屋出版
Publication date
2004.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
112p ; 28cm
NDC
-
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

正確な計量と温度管理が欠かせないコンフィズリー。本書では、究極の味と形を求める旬のパティシエが、日持ちよりも味を優先させ、自身の発想も取り入れ、新しいコンフィズリーの形を提案する。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Search by Bookstore

Search by Bookstore

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

List of Cooperating Institutions and Databases

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Northern Japan

Kanto

  • 鳥取県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.6-ﾀｶｷ-一般Ｈ
    Book Registration Number：
    115523295
    鳥取県立図書館

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
ISBN
4-7511-0400-4
Title
コンフィズリー : 砂糖菓子の最先端
Title Transcription
コンフィズリー
Author/Editor
高木康政 著
Series Title
旭屋出版mook. スーパー・パティシェ・ブック
Publication, Distribution, etc.
東京 : 旭屋出版
Publication Date
2004.1
Publication Date (W3CDTF)
2004
Extent
112p