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食品開発者のためのシクロデキストリン入門 : シクロデキストリンの安全性と解明されつつある機能性 : 食品新技術・新素材

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食品開発者のためのシクロデキストリン入門 : シクロデキストリンの安全性と解明されつつある機能性 : 食品新技術・新素材

Call No. (NDL)
PA531-H4
Bibliographic ID of National Diet Library
000007521454
Material type
図書
Author
服部憲治郎 監修ほか
Publisher
日本出版制作センター
Publication date
2004.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
158p ; 19cm
NDC
464.3
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    579.1/テラ05/
    Book Registration Number:
    0006694293
  • CiNii Research

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-88927-180-5
Title Transcription
ショクヒン カイハツシャ ノ タメノ シクロデキストリン ニュウモン : シクロデキストリン ノ アンゼンセイ ト カイメイサレツツ アル キノウセイ : ショクヒン シンギジュツ シンソザイ
Author/Editor
服部憲治郎 監修
寺尾啓二 著
Author Heading
服部, 憲治郎, 1942- ハットリ, ケンジロウ, 1942- ( 00972124 )Authorities
寺尾, 啓二, 1957- テラオ, ケイジ, 1957- ( 00972126 )Authorities
Publication Date
2004.9
Publication Date (W3CDTF)
2004
Extent
158p