絶対儲かる!飲食店 : 繁盛を持続させる"集客と経営"のすべて

• Material Type: 図書
• ISBN: 4-7825-3108-7
• Title: 絶対儲かる!飲食店 : 繁盛を持続させる"集客と経営"のすべて
• Title Transcription: ゼッタイ モウカル インショクテン : ハンジョウ オ ジゾクサセル シュウキャク ト ケイエイ ノ スベテ
• Author/Editor: 宇井義行 著
• Author Heading: 宇井, 義行, 1950- ウイ, ヨシユキ, 1950- ( 00179932 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 産学社
• Publication Date: 2004.4
• Publication Date (W3CDTF): 2004
• Extent: 242p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理店 リョウリテン ( 00569861 )Authorities
• NDC 9th ed.: 673.97 : Mercantile business
• NDLC: DH475
• Target Audience: 一般
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DH475-H293
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007541217; http://id.ndl.go.jp/bib/000007541217
• National Bibliography No. (JPNO): 20699828
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: いま一番大切なのは経営者・店長の「遊び感覚」仕事を楽しんで儲ける89の秘訣!著者は3000店以上の指導実績をもつ日本一のフードコンサルタント。数多くの不振店を繁盛店へと生まれ変わらせるとともに、新規の飲食業態の開発・飲食店のフランチャイズ化・飲食ビジネスモデル開発のエキスパートとしても高く評価される...
• Author introduction: 宇井 義行 宇井義行（ウイヨシユキ） １９５０年東京生まれ。１９７２年日本大学商学部経営学科卒業。３０００店以上の指導実績をもつ日本一のフードコンサルタント。飲食業に関する様々な難問を解決し、不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手腕は外食業界でも屈指と言われている。また新規の飲食業態の開発・飲食店の...

Table of Contents

第１章　お客の心をつかむ「愛」と「演出」

第２章　経営数字で成功する「計数管理Ａ　ｔｏ　Ｚ」

第３章　開店成功に導く「とっておきの店舗づくり」

第４章　売れて儲かる商品づくりの「マジック」

第５章　接客サービスの「心」と「言葉遣い」