新規テクスチャーモディファイヤー創出のための多糖類ゲルの体系的研究

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Material Type: 図書
Title: 新規テクスチャーモディファイヤー創出のための多糖類ゲルの体系的研究
Title Transcription: シンキテクスチャーモディファイヤーソウシュツノタメノタトウルイゲルノタイケイテキケンキュウ
Author/Editor: 西成勝好, 大阪市立大学 [著]
Author Heading: 西成, 勝好, 1942- ニシナリ, カツヨシ, 1942- ( 00104969 )Authorities
大阪市立大学オオサカシリツダイガク ( 00297199 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: [西成勝好]
Publication Date: 2002-2003
2004.3
Publication Date (W3CDTF): 2002
2003
Extent: 318p
Additional Title: 研究種目基盤研究(A)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: ジェランガム / ゲル / 力学物性 / 構造観察ジェランガム / ゲル / リキガクブッセイ / コウゾウカンサツ
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 14208011
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H14208011
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007592676
http://id.ndl.go.jp/bib/000007592676
Bibliographic Record Category (NDL): 214