食品製造プロセスで発生する多成分系汚れの構造解析と脱離機構の解明

Call No. (NDL): Y151-H13450319
Bibliographic ID of National Diet Library: 000007629526

Material type: 図書

Author: 中西一弘, 岡山大学 [著]

Publisher: [中西一弘]

Publication date: 2001-2003

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 154p

NDC: -

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Note (General)：: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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Material Type: 図書
Title: 食品製造プロセスで発生する多成分系汚れの構造解析と脱離機構の解明
Title Transcription: ショクヒンセイゾウプロセスデハッセイスルタセイブンケイヨゴレノコウゾウカイセキトダツリキコウノカイメイ
Author/Editor: 中西一弘, 岡山大学 [著]
Author Heading: 中西, 一弘, 1945- ナカニシ, カズヒロ, 1945- ( 00545597 )Authorities
岡山大学オカヤマダイガク ( 00296420 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: [中西一弘]
Publication Date: 2001-2003
2004.3
Publication Date (W3CDTF): 2001
2003
Extent: 154p
Additional Title: 研究種目基盤研究(B)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 食品加工 / 汚れ / β-ラクトグロブリン / 付着機構 / 洗浄機構 / 付着部位 / ペプチド / 脱離速度ショクヒンカコウ / ヨゴレ / b-ラクトグロブリン / フチャクキコウ / センジョウキコウ / フチャクブイ / ペプチド / ダツリソクド
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 13450319
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H13450319
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007629526
http://id.ndl.go.jp/bib/000007629526
Bibliographic Record Category (NDL): 214