中国漬物大事典 : 中国醤[エン]菜
中国漬物大事典 : 中国醤[エン]菜
- Call No. (NDL)
- PC61-H14
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000007676282
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 中国の漬物は、食材として用いられることが多く、日本の漬物のイメージとはやや異なる。本書は、中国料理に欠かせない中国の漬物を、素材別、作り方別、地方別に体系的に紹介した、本邦初の本格的な中国漬物の専門書である。漬物製造、農産加工、食材発掘、新商品開発に本書の活用を是非お薦めしたい。(Provided ...
Search by Bookstore
Table of Contents
第１章 中国の漬物の歴史，現状および発展
第１節 中国の漬物の起源と歴史的背景
第２節 漬物生産の歴史
第３節 中国漬物の生産の現状
第４節 中国漬物の発展
Holdings of Libraries in Japan
This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.
Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.
Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ６２８．８／Ｃ
- Book Registration Number：
- 1107633297
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 628.8/ﾁ/
- Book Registration Number：
- 0116709049
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 628.8-ﾁﾕｳｺﾞｸﾂ
- Book Registration Number：
- 10213350925
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ６２８．８／チユ／
- Book Registration Number：
- 1105313587
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 628.8/2005.2/R
- Book Registration Number：
- 1004089668
Search by Bookstore
Publication bibliographic database 
Find a bookstore where you can purchase books from
Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.
Find by another way
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- ISBN
- 4-7821-0251-8
- Title
- Title Transcription
- チュウゴク ツケモノ ダイジテン : チュウゴク ショウエンサイ
- Author/Editor
- 宮尾茂雄 監訳
- Author Heading
- 宮尾, 茂雄 ミヤオ, シゲオ ( 00988582 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2005.2
- Publication Date (W3CDTF)
- 2005
- Extent
- 426p