野菜類の硝酸、亜硝酸塩含量ならびに貯蔵、加工、調理に伴う硝酸、亜硝酸塩の挙動に関する研究

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Material Type: 博士論文
Title: 野菜類の硝酸、亜硝酸塩含量ならびに貯蔵、加工、調理に伴う硝酸、亜硝酸塩の挙動に関する研究
Title Transcription: ヤサイルイノショウサンアショウサンエンガンリョウナラビニチョゾウカコウチョウリニトモナウショウサンアショウサンエンノキョドウニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 畑明美 [著]
Author Heading: 畑, 明美ハタ, アケミ
Extent: 冊
Degree grantor/type: 大阪府立大学
Date Granted: 昭和54年3月30日
Date Granted (W3CDTF): 1979
Dissertation Number: 乙第263号
Degree Type: 農学博士
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
NDLC: UT51
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-54-O146
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007699505
http://id.ndl.go.jp/bib/000007699505
Bibliographic Record Category (NDL): 213