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博士論文

ガラス状態にある食品の非晶質物性に関する研究

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ガラス状態にある食品の非晶質物性に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-2005-E771
Bibliographic ID of National Diet Library
000007845041
Material type
博士論文
Author
川井清司 [著]
Publisher
[川井清司]
Publication date
[2005]
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1冊
Name of awarding university/degree
東京水産大学,博士 (水産学)
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Note (General):

博士論文

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
ガラス ジョウタイ ニ アル ショクヒン ノ ヒショウシツ ブッセイ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
川井清司 [著]
Author Heading
川井, 清司 カワイ, キヨシ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
[2005]
Publication Date (W3CDTF)
2005
Extent
1冊
Degree grantor/type
東京水産大学