食品製造における洗浄・殺菌操作の基礎科学と工学的手法の系統的整理

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Material Type: 図書
Title: 食品製造における洗浄・殺菌操作の基礎科学と工学的手法の系統的整理
Title Transcription: ショクヒンセイゾウニオケルセンジョウサッキンソウサノキソカガクトコウガクテキシュホウノケイトウテキセイリ
Author/Editor: 中西一弘, 岡山大学 [著]
Author Heading: 中西, 一弘, 1945- ナカニシ, カズヒロ, 1945- ( 00545597 )Authorities
岡山大学オカヤマダイガク ( 00296420 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: [中西一弘]
Publication Date: 2003-2003
2004.3
Publication Date (W3CDTF): 2003
Extent: 135p
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 洗浄 / 殺菌 / 付着 / タンパク質 / 微生物 / 殺菌剤 / 光触媒センジョウ / サッキン / フチャク / タンパクシツ / ビセイブツ / サッキンザイ / ヒカリショクバイ
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 15636019
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H15636019
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007982552
http://id.ndl.go.jp/bib/000007982552
Bibliographic Record Category (NDL): 214