コトコト煮もの混ぜ混ぜあえもの

(おくむらあやおふるさとの伝承料理 ; 4)

Call No. (NDL): Y2-N06-H52
Bibliographic ID of National Diet Library: 000008122785

Material type: 図書

Author: 奥村彪生文ほか

Publisher: 農山漁村文化協会

Publication date: 2006.3

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 32p ; 27cm

NDC: 383.81

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Detailed bibliographic record

Synopsis：: 家庭料理の定番・煮もの。その材料となるものを紹介しながら伝承の味を語る。大根は変幻自在、いもが主役の煮もの、合わせて煮る・炒めて煮る等。(Provided by: 日本図書館協会)家庭料理の定番は煮もの,四季を生かした山海の煮もの,冷めてなおおいしくなる煮ものの不思議。あえものとサラダの違いなど。...

Summary, etc.：: 冷めてもおいしい不思議．家庭料理の定番(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Book Registration Number：
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J383/2006.3
Book Registration Number：
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Book Registration Number：
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20200006409
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千葉県立中央図書館
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383
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Book Registration Number：
8133200344
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J383-ｵｸ-886607
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Call No.：
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Book Registration Number：
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奈良県立図書情報館
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和歌山県立図書館
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Paper

Material Type: 図書
ISBN: 4-540-05256-X
Title: コトコト煮もの混ぜ混ぜあえもの
Title Transcription: コトコトニモノマゼマゼアエモノ
Author/Editor: 奥村彪生文
中川学絵
Series Title: おくむらあやおふるさとの伝承料理 ; 4
Author/Editor (Series Title): 奥村彪生文
Author Heading: 奥村, 彪生, 1937- オクムラ, アヤオ, 1937- ( 00117546 )Authorities
中川, 学, 1936- ナカガワ, マナブ, 1936- ( 00112647 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: 東京 : 農山漁村文化協会
Publication Date: 2006.3
Publication Date (W3CDTF): 2006
Extent: 32p
Size: 27cm
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Genre/Form Terms: 児童図書ジドウトショ ( 001347327 )Authorities
Subject Heading: 食生活--日本--歴史ショクセイカツニホンレキシ
料理(日本) リョウリ(ニホン)
NDC 9th ed.: 383.81 : Costumes．Eating and drinking．Housing
NDLC: Y2
Target Audience: 児童
Collection: 児童書
Price: 1800円
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y2-N06-H52
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000008122785
http://id.ndl.go.jp/bib/000008122785
National Bibliography No. (JPNO): 20996407
Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
Bibliographic Record Category (NDL): 114