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インド (世界の食文化 ; 8)

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インド

(世界の食文化 ; 8)

Call No. (NDL)
GE631-H36
Bibliographic ID of National Diet Library
000008147073
Material type
図書
Author
小磯千尋, 小磯学 著
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
2006.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
267p ; 22cm
NDC
383.825
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

食を切り口に、地域や民族の文化について考察。ヒンドゥー教家庭の台所に視点をすえ、日々の食生活を克明に描く。魚介類の東部、甘辛い味つけの西部、米料理の南部、肉の北部等、実体験をもとにインド各地の代表的料理も紹介。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ３８３．８／ＳＥ／８
    Book Registration Number：
    1108643105
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｾ/8
    Book Registration Number：
    0117175240
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾｶｲﾉｼﾖ-(8)
    Book Registration Number：
    10213489826
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ３８３．８／セカ／８
    Book Registration Number：
    1104145790
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/2003.X/8
    Book Registration Number：
    1009698349
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ﾉｾ/8
    Book Registration Number：
    122460959
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾｶ-8
    Book Registration Number：
    106380281
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾﾉ041-8
    Book Registration Number：
    304648777
    福島県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/506/8
    Book Registration Number：
    007298912
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｲｼ ｾ/8
    Book Registration Number：
    006926752
    石川県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｾｶｲ/8
    Book Registration Number：
    1014759474
    福井県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-セ-8
    Book Registration Number：
    8133095258
    岐阜県図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｲｼ-889610
    Book Registration Number：
    1108896104
    愛知県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    3838//
    Book Registration Number：
    0237026315
    名古屋市図書館

  • 三重県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾ-8
    Book Registration Number：
    115836090
    三重県立図書館

  • 徳島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾｶ-8
    Book Registration Number：
    00109546959
    徳島県立図書館

  • 香川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    38380-O8-3-8
    Book Registration Number：
    1107223313
    香川県立図書館

  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-セカ8-2006
    Book Registration Number：
    5104410967
    愛媛県立図書館

  • 高知県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾｶ-8
    Book Registration Number：
    1104604747
    高知県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-540-05007-9
Title
インド
Title Transcription
インド
Author/Editor
小磯千尋, 小磯学 著
Series Title
世界の食文化 ; 8
Author/Editor (Series Title)
石毛直道 監修
大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人 編
Author Heading
小磯, 千尋, 1957- コイソ, チヒロ, 1957- ( 00708047 )Authorities
小磯, 学, 1960- コイソ, マナブ, 1960- ( 00200949 )Authorities
石毛, 直道, 1937- イシゲ, ナオミチ, 1937- ( 00020642 )Authorities
大塚, 滋, 1928-2023 オオツカ, シゲル, 1928-2023 ( 00063612 )Authorities
樺山, 紘一, 1941- カバヤマ, コウイチ, 1941- ( 00024553 )Authorities
川北, 稔, 1940- カワキタ, ミノル, 1940- ( 00029187 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 農山漁村文化協会
Publication Date
2006.3