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しょうゆの絵本 (つくってあそぼう ; 13)

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しょうゆの絵本

(つくってあそぼう ; 13)

Call No. (NDL)
Y11-N06-H283
Bibliographic ID of National Diet Library
000008152425
Material type
図書
Author
たちひろし へんほか
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
2006.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
36p ; 27cm
NDC
588.6
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Detailed bibliographic record

Synopsis：

日本では毎日あたりまえに使われるしょうゆ、いったい、どのようにしてつくられてきて、どうしてこんなにおいしいのかを解説。(Provided by: 日本図書館協会)和食の味つけといえば,しょうゆ。大豆と小麦で仕込み,塩味,甘味,酸味,旨味,香りの絶妙なハーモニーを味わおう。...

Summary, etc.：

大豆と小麦で麹から手作りする本格仕込み(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    Ｊ５８／ＳＨ
    Book Registration Number：
    1110116264
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    J59/ﾂ/13
    Book Registration Number：
    0116993049
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    588J-ｼﾖｳﾕ
    Book Registration Number：
    10213516914
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    Ｊ５８８／シヨ／
    Book Registration Number：
    1200572566
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    J588/2006.3
    Book Registration Number：
    1009619410
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    588J/ﾀｼ/
    Book Registration Number：
    129100137
    秋田県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596-ﾂ
    Book Registration Number：
    071001234
    福島県立図書館

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-540-05199-7
Title
しょうゆの絵本
Title Transcription
ショウユ ノ エホン
Author/Editor
たちひろし へん
たかべせいいち え
Series Title
つくってあそぼう ; 13
Author Heading
舘, 博 タチ, ヒロシ ( 01040105 )Authorities
高部, 晴一, 1950- タカベ, セイイチ, 1950- ( 00803046 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 農山漁村文化協会
Publication Date
2006.3
Publication Date (W3CDTF)
2006