今、ここがあぶない日本の農業

• Material Type: 図書
• ISBN: 4-8119-0296-3
• Title: 今、ここがあぶない日本の農業
• Title Transcription: イマ ココ ガ アブナイ ニホン ノ ノウギョウ
• Author/Editor: 白石雅也 著
• Series Title: 筑波書房ブックレット = Tsukubashobo-booklet. 暮らしのなかの食と農 ; 31
• Author Heading: 白石, 雅也, 1940- シライシ, マサヤ, 1940- ( 00150019 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 筑波書房
• Publication Date: 2006.3
• Publication Date (W3CDTF): 2006
• Extent: 63p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 日本--農業 ニホン ノウギョウ ( 00568274 )Authorities
• NDC 9th ed.: 612.1 : Agricultural history and conditions
• NDLC: DM21
• Target Audience: 一般
• Price: 750円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM21-H122
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000008160738; http://id.ndl.go.jp/bib/000008160738
• National Bibliography No. (JPNO): 21081999
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 各地域において抱えている問題点を指摘し、その解決策を引き出す。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 白石雅也 昭和38年愛媛大学農学部卒業、同年愛媛大学助手、昭和41年京都大学研修員、昭和44年非常勤講師、昭和47年愛媛大学助手、昭和56年同大学助教授、平成4年同大学教授、平成9年〜11年同大学大学院連合農学研究科長、平成11年〜17年同大学農学部長、平成17年6月愛媛大学農学部教授 主要著書 ...

Table of Contents

1.食材の変遷と私たちの生活

（1）旬の味

（2）味覚の国際化と伝統食

（3）輸入野菜との戦い

（4）野菜と安全性