博士論文

油脂食品および乳製品における油脂結晶化機構の解明と制御

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油脂食品および乳製品における油脂結晶化機構の解明と制御

Call No. (NDL)
UT51-2006-D792
Bibliographic ID of National Diet Library
000008177396
Material type
博士論文
Author
三浦晋 [著]
Publisher
[三浦晋]
Publication date
[2004]
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1冊
Name of awarding university/degree
東京大学,博士 (農学)
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
ユシ ショクヒン オヨビ ニュウセイヒン ニ オケル ユシ ケッショウカ キコウ ノ カイメイ ト セイギョ
Author/Editor
三浦晋 [著]
Author Heading
三浦, 晋 ミウラ, ススム
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
[2004]
Publication Date (W3CDTF)
2004
Extent
1冊
Degree grantor/type
東京大学